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要删除拼多多绑定的手机号信息和电话，可以按照以下步骤操作。
1、打开拼多多APP，点击右下角的【个人中心】。
2、在个人中心页面，找到并点击【设置】选项。
3、在设置页面中，找到【绑定手机号】选项，点击进入。
4、进入后，点击已绑定的手机号码，选择【确认】进行解绑。
5、如果需要验证个人信息以解绑手机号，请按照提示进行验证操作。
6、完成验证后，即可解绑手机号，解绑后，拼多多上的电话信息也将被删除。
方法仅供参考，实际操作可能会因拼多多版本更新而有所不同，在操作过程中如果遇到任何问题，建议联系拼多多客服寻求帮助，删除手机号后，可能会影响你在拼多多平台上的正常使用，请确保此操作不会对你的购物造成不便。